「オランジュ」の夏がやってくる

ワインデータワイナリーマルスワイン品種甲州産地山梨県度数11°適温10〜14℃相性の良いお料理和洋中全般、白身の肉料理、やや濃いめの味付けのお料理とご一緒に香りナシ、白い花の香味わいやや辛口色白容量750ml↓↓ギフト包装はこちらへ↓↓マルスワイン■シャトーマルス 甲州 オランジュ・グリ 750ml(オレンジワイン)■JAN：4976881419414※最新のヴィンテージをお届けします。

-----------------------------------------------甲州種の果皮に存在する濃厚な香りや旨味、さらには色素成分を充分に引き出し、ほんのりオレンジ色に色付いたワインです。

果皮由来の心地よい渋味と旨味が特長的で、ぶどうの個性が際立つ果実味豊かなワインに仕上がりました。

(ワイナリーコメントより) ----------------------------------------------- オレンジワインとは？ 白ワインは通常、果汁だけで醗酵させますが、赤ワインのように、果皮や種とともに醗酵させたワインをオレンジワインといいます。

一定期間のマセラシオン(発酵槽で発酵が進むにつれ，皮と種の成分であるポリフェノール”アントシアニン色素，タンニン，芳香化合物”がブドウ果汁に浸みこんでゆく現象)によって、ワインはオレンジや琥珀を帯びた色調になります。

タンニンのレベルは、通常の白ワインよりも高く、ドライフルーツやほろ苦さのある独特な香味が生まれます。

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