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名称 和菓子 内容量 岩ごろも：12個、松葉：1本 賞味期限 別途商品ラベルに記載 サイズ 21.2×12.4×3.5cm 原材料名 ＜岩ごろも＞砂糖、小豆、水飴＜松葉＞砂糖、餅米、着色料（赤3、青1、黄4） 保存方法 直射日光、高温多湿をお避けください。
製造者 嘉楽本舗 代表者 谷口容造 京都市上京区丸太町通黒門東入藁屋町525番地上品な京都の和菓子 お薄によく合う珠玉の味 小豆のアクをしっかり抜いた後、4時間ほどかけて煮て、砂糖を加えながら調整したこし餡。
職人が手でまんまるになるようにまるめたあん玉。
そこへ、小豆を蜜に漬けては乾燥させる作業を繰り返し、しっかりと蜜を吸わせた甘納豆をまぶします。
砂糖と水飴をあわせて、水分がなくなるまでじっくりと時間をかけて仕上げたすり蜜にくぐらせて、つやが持ち味の松露の完成です。
松露のいのち「すり蜜」は、砂糖と水飴の配合、濃度、温度、さらにあんの水分とのバランス。
この微妙なバランスによって、松露のできばえがまったく違います。
そのバランスはまさに職人技。
道明寺（どうみょうじ）は、道明寺粉を用い、桜の葉で包 む桜餅。京菓子にも見られ京風桜餅ともいう。大阪府藤井 寺市に材料の道明寺粉の由来にもなったという同名の寺が ある。
@sakura_mo_chi 2018/05/03 06:00
@eriits ホントだ♪
エイパムアームが京菓子みたい！@mikurakuri 2018/05/03 07:41
RT @kasihoizumiya: 日本には楽しい行事がたくさんあります。
イベントごとに個性豊かなお菓子を大紹介っ！
かわいいサイズで小さいお子様にどうぞ。
【端午の節句】
こどもの日のかわいい京菓子です。
鯉のぼりや金太郎、男の子の大好きなスポーツカーを模っています。…@yattaco35 2018/05/03 05:28
© 京菓子の新作登場